面倒くさい・・・
アメリカの普通のスーパーには薄切りのお肉は売ってません。
肉売り場の担当者に言えば切ってくれる場合もあるでしょうが、英語を使いたくないのでパス。
アジアンマーケットには売ってますが、うちは車が無いので行くことができません。
ではどうするかというと、私は自分で切ってます。

肉のブロックを買ってきて1食分(二人分)くらいに切り分け冷凍しておきます。
料理する1~2時間前に冷凍庫から出しておき、半解凍の状態で包丁で薄切りにします。
niku1
極端に薄かったり、後半はぶ厚かったりするけど、まぁいいよね苦笑い

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