お家でタイカレー
夫はタイカレーが大好きです。私はちょい苦手。。。
夫が学生のころ近所にタイカレー屋さんがあってよく食べていたそうです。

先日スーパーでタイカレーキットを見つけて、夫のために買って作ってあげたら『この味だ!懐かしい~』と喜んでました。
すっかり調子に乗ったわたくし、1週間経たないうちにまたタイカレーを作ることに。
夫のリクエストでもあったんだけど。
カレーキットだとちょっと量が少なかったので、今度はカレーペーストとココナッツミルクを買って作ってみました。

グリーンカレーペースト缶
thai1

ココナッツミルク缶
thai2
ココナッツミルクの缶詰は何種類か売られてますが、今まで一体何に使うんだろうと不思議に思ってたんです。
こういうのに使うのね~。

具は何を入れたらいいのか夫に聞いても学生のとき食べてたカレーの具は何か覚えてないと。好きなら覚えておこうよ!
前回は豚肉とたけのこを入れました。

今回は
thai3
野菜炒め用のたけのこ・くわい・きのこ・ベビーコーンが入った水煮缶で作ってみました。
これに鶏肉・人参も入れました~。

とっても簡単。出来上がり♪
thaicurry
食べる前、この写真を撮った時に夫は『(見た目)優しそうな料理だね~』なんて言ってたんですが、これが、食べてみたら超辛い!!
辛すぎて美味いかまずいかなんて判らない。
夫は汗だくで食べてましたが『暴力的な味だ』と言われました。


ペースト缶に書かれていた調理手順をよーく見ると、どうやらココナッツミルクの分量が倍必要だったようです。
もうお家にはココナッツミルクは無いので、砂糖と牛乳を投入。

結果、辛さは軽減されず変な甘さが加えられただけでした。

次回はちゃんとおいしいタイカレーを作ります。

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ぺあとら

Author:ぺあとら
性 別:女性
血液型:AB型
出身地:北海道

2011年9月帰国

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