お家でタイカレー
夫はタイカレーが大好きです。私はちょい苦手。。。
夫が学生のころ近所にタイカレー屋さんがあってよく食べていたそうです。

先日スーパーでタイカレーキットを見つけて、夫のために買って作ってあげたら『この味だ!懐かしい~』と喜んでました。
すっかり調子に乗ったわたくし、1週間経たないうちにまたタイカレーを作ることに。
夫のリクエストでもあったんだけど。
カレーキットだとちょっと量が少なかったので、今度はカレーペーストとココナッツミルクを買って作ってみました。

グリーンカレーペースト缶
thai1

ココナッツミルク缶
thai2
ココナッツミルクの缶詰は何種類か売られてますが、今まで一体何に使うんだろうと不思議に思ってたんです。
こういうのに使うのね~。

具は何を入れたらいいのか夫に聞いても学生のとき食べてたカレーの具は何か覚えてないと。好きなら覚えておこうよ!
前回は豚肉とたけのこを入れました。

今回は
thai3
野菜炒め用のたけのこ・くわい・きのこ・ベビーコーンが入った水煮缶で作ってみました。
これに鶏肉・人参も入れました~。

とっても簡単。出来上がり♪
thaicurry
食べる前、この写真を撮った時に夫は『(見た目)優しそうな料理だね~』なんて言ってたんですが、これが、食べてみたら超辛い!!
辛すぎて美味いかまずいかなんて判らない。
夫は汗だくで食べてましたが『暴力的な味だ』と言われました。


ペースト缶に書かれていた調理手順をよーく見ると、どうやらココナッツミルクの分量が倍必要だったようです。
もうお家にはココナッツミルクは無いので、砂糖と牛乳を投入。

結果、辛さは軽減されず変な甘さが加えられただけでした。

次回はちゃんとおいしいタイカレーを作ります。

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(非公開コメント受付中)

タイカレー
こんにちは。
きょう、Whole Foodsのデリでパナング・カレーを見つけました。
見た目は、それらしい表情。。。。
「なんと珍しい!」と、食べてみたのですが、一緒に売っていた
インドカレーよりも辛かったです。
カレーペースト
うちでも同じの買って使ってます!
たまに食べたくなって作るんですが、思ったより簡単ですよね。
「暴力的な味」ってなんだかインパクトのある表現・・・(^_^;)
見た目はやさしいシチューみたいなのに。
LaceyBlueさんへ
こんにちは♪

インドカレーのほうが辛そうですが、タイカレーの方が辛かったなんて意外ですね。
ココナッツミルクが入るから甘くなりそうなものなのに。。。
Whole Foodsはあまり行かないのですが、デリではカレーも売ってるとは知りませんでした。
bonnetさんへ
ほほぅ!bonnetさんのお家でも同じのを買ってるんですか!!
そうそう簡単なんですよね~。
ペーストをココナッツミルクで溶けば良いだけなんで。
次回は味見しながら少しずつペーストを溶いていこうと思ってます。

タイカレー
こんばんは・・タイカレーって好きな人にはたまりませんよね!
カレーにタケノコって意外な感じがしますが・・歯ごたえがあって美味しいかも・・
暴力カレー(あっかってに作ってしまった・・暴力的な味の間違え・・)
これはパンチが効いていいかも~!?
砂糖と牛乳・・不思議な味になりそうです・・(爆)
No title
ぺあとらさんe-257
こんにちは。
タイカレーとっても美味しそうです、大好きです!
辛さに驚くご主人を見てさらに驚くペアトラさんを思うと、楽しいです☆
GIANTでも売っているかなあ。
明日行って見まーす♪
はるとまんさんへ
こんにちは。

はるとまんさんもお好きなんですね。
夫は汗をかきつつも食べてくれました。
辛いものがそれほど得意ではない私は食べても汗一つかきませんでしたが・・・。

すべてジャイアントで買ったものなのではるとまんさんが行くジャイアントにも売ってると思いますよ。
オリエンタルコーナーにありました。
是非お試しあれ~。
sakiちゃんへ
こんばんは。

よく食べていたタイカレーにたけのこが入っていたんです。
それにカレーキットにもたけのこを入れても良いって書いてあったんですよ。
暴力カレーは翌日お尻が痛くなりました。汚い話でゴメンナサイ。

カレーに砂糖を入れるのは躊躇しましたが、ココナッツミルクの変わりに思いついたのが牛乳&砂糖だったんです。
全然違いますけどね。
No title
こんにちは!
昨日、出かけたついでに近所のGIANTに寄って、早速探してみました!
野菜缶は見つけられたけど、ペーストが分からなかった・・・(涙)
次回もっと真剣に探します。

なので、ココナツミルクと野菜缶にシーフードを足して、ナンプラーと塩、にんにく、生姜で味付けして、スパゲティーソースにしました!ライムを搾ったら美味しかったです。
辛くないけど、なんちゃって南国の味になりましたっe-255

はるとまんさんへ
こんにちは~。

ペースト見つかりませんでしたか・・・。
どこかに売ってると思うんですけどね。

それにしても、ココナッツミルクを他の料理に使う発想が私にはないのですが、スパゲティソースを作るとは、はるとまんさんすごいですね。
ナンプラーなんて一生自分で料理に使うこと無いんじゃないかと思います。
私が作るほとんどの料理はしょうゆとみりんで味付けされてますから。笑
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2011年9月帰国

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